Ristoranti Cervinia, fascino e unicità sono caratteristiche di piatti esclusivi.

Ristoranti Cervinia: Cucina e prodotti tipici della montagna

La cucina valdostana è unica nel suo genere, in confronto con altre cucine regionali. Il primo aspetto è che la pasta è praticamente assente, quest’ultima viene sostituita da tipiche zuppe valdostane che vengono servite con riso, formaggio, pane o castagne. Altro aspetto è che il pane non è di grano ma di segale nella maggior parte dei ristoranti. Altro aspetto tipico sono le carni affumicate come il lardo, la mocetta e il prosciutto. Punto forte della gastronomia valdostana sono i formaggi, uno dei più famosi è la fontina seguita da le tome e le robiole. Non manca poi il pesce di fiume perlopiù proveniente dalla Dorea Baltea, che attraversa l’intera regione, come le carpe, i lucci e le trote.

ristoranti cervinia

In tutti i ristoranti Cervinia è possibile gustare primi piatti tipici della valle, con appunto l’uso di prodotti regionali a km0, tra i più importanti consigliamo la famosa carbonara alla valdostana, le fettuccine con ragù di anatra, le pappardelle al sugo di coniglio e la polenta al forno. Tra i secondi c’è il brasato al barolo, il capriolo alla valdostana, la fonduta e magari il mix di uova e fontina. I migliori dolci sono quelli a base di ricotta.

Hotel Bucaneve - Il Buffet Dopo Sci

Tutto accompagnato dal vino della Valle, spesso secco e vellutato mediamente corposo con un caratteristico odore di rosa selvatica. A chiusura dei pasti è possibile assaggiare un moscato di nome Chambave, passito amabile e aromatico, oltre al famoso Genepy, il liquore caratteristico della valle.

Gustare i piatti tipici di Cervinia, immersi nella caratteristica atmosfera dell’Hotel Bucaneve.

Dopo una lunga giornata di sci, verrete accolti da una selezione di piatti gurmet accompagnati da un aperitivo intimo. Il ristorante Gourmet Le Vieux Braconnier non vi deluderà, anche per i palati più esigenti ed anche per vegetariani e celiaci.

La Famiglia Maquignaz, unitamente a tutto lo staff dell’hotel, accolgono gli ospiti con tutta la cortesia, l’affabilità e la discrezione di cui dispongono, affinché la vostra sia una vacanza unica e indimenticabile, in un ambiente caldo e accogliente, facendovi sentire “come a casa vostra”.