Monthly Archives: July 2013

Foodblogger, presentatevi. Il social eating a casa di Stefania Corrado

Oggi sugli schermi di Scatti di Gusto c’è Stefania Corrado. «Siete appassionati di cucina? Volete conoscere gente nuova? Avete mai sentito parlare di Social Eating?» Se le vostre risposte sono Sì, Sì, Sì, o anche Sì, Sì, No, vi invito a cena a casa mia! Ma prima fatemi spiegare di cosa stiamo parlando. Dicono che nelle grandi città sia difficile Continua a leggere...
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La Bistecca alla fiorentina, rigorosamente con l’osso

E’ una questione di cultura, e lo sanno bene i toscani: la bistecca alla fiorentina deve essere tagliata, cucinata e servita secondo delle regole standard, ed il tutto con un particolare dal quale non si può prescindere: l’osso. Sì, perché per essere ‘alla fiorentina’, la bistecca deve avere rigorosamente l’osso. E’ una questione di cultura culinaria e gastronomica, un condizione Continua a leggere...
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