Il cacciucco è una zuppa a base di pesce, vera bandiera non solo della cucina livornese ma anche della storia e della cultura popolare della città. Questo piatto si compone di pezzetti di pesce di diversa qualità: molluschi, crostacei, polpi, seppie, scorfani, e tutte le altre varietà che fanno parte di quel pesce comunemente definito povero. Quanto alle origini di Continua a leggere...
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